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    關于我們 ABOUT US

    英佳爾餐飲技術開發集團是一家面向全球,專業做特色餐飲創業培訓、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業,形成了一條相互促進的發展鏈。公司成立至今已12周年。在武漢、長沙、西安、北京、上海、廣州、深圳均設有分部,培訓基地規模大,設備齊全,學習環境以實體經營為依托,系統進行技術培訓、職業培訓、品牌打造培訓,學完即可創業或就業。項目涵蓋飲品水吧、特色小吃、鹵菜燒烤、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等,目前開發的項目在市場廣為運用已達300余種。 公司學員店遍布世界各個角落,公司旗下品牌涉及早餐、粉面、簡餐、飲品、燒烤、鹵菜、特色小吃等共9大餐飲版塊,合作品牌20余個,市面管理和運營店鋪300余家。不斷挖掘和研發餐飲技術、餐飲文化、餐飲科技、餐飲模式等,讓開店零風險,以小博大。 公司也是創業培訓的開創者,標準化、數字化教學使餐飲創業者省卻花費數十年積累經驗的過程,可以在短期內準確掌握,最終成為一個合格的老板。 公司免費培訓,通過價值溢價盈利,和餐飲創業者共建利益共同體、打造供應鏈,本著“成就他人就等于成就自己”的理念服務客戶。 武漢英佳爾餐飲創業培訓公司實用開店指導干貨:英佳爾開店指導 一、在創業者決定開餐飲店前,我們必須一起解決的問題: 1 開店選址 地段的選擇:地段分成熟地段、前景地段、特殊地段、商圈級別等。 2 開店知識和經驗 店面經營的知識和經驗對于店面成敗也是至關重要的。首先,開業之初所面臨的問題,如店面裝修、廣告、設備配置、員工營銷培訓、宣傳和促銷、出品用的器皿、產品定價、出品速度、出品質量等等問題都會決定我們店面的利潤和發展,如果具備相關知識和經驗,可以一次終身解決這些問題。 3 推廣核心產品策略 開餐飲店也屬一種市場營銷行為,因此,它也必須遵從營銷學的基本點:“建立銷售的核心產品和技術”。首先應根據店子的位置、消費人群和周邊情況,確定店子核心產品,然后要確定配套產品,應對核心產品進行重點宣傳和廣告,要確保這些核心產品物美價廉,以增加對顧客的吸引和認知度,最后通過以點帶面的形式,形成雙贏的消費體系。 4 如何做好廣告 廣告具體由多大作用我們舉例說明,我們水果湖有家西餐廳,原來允許戶外廣告的時候,生意非常好,后來城管不允許戶外廣告了,利潤下降了三分之二??系禄?、麥當勞、康師傅等著名餐飲企業每年投入的廣告是總利潤的一半以上,店鋪選在地段的醒目位置或重要位置,其本身就是一種廣告,請明星 代言也是廣告行為。廣告也是一把雙刃劍,由于其消耗的是你的純利潤,如果投入的收益比較低,將會損失慘重。因此,我們開店做生意必須要會做廣告,做好廣告。 二、英佳爾開店事業簡介 開店事業是基于培訓事業上的進一步服務方式,是為了協助創業者快速走上正軌;初次餐飲創業,開始階段各從店面建設到店面運營、再到店面管理、再到客戶維護都缺乏相應的經驗,而這個時段恰好是店面形象樹立的關鍵期,良好的開端是成功的一半,帶店可有效幫助創業者避免因缺少經驗和餐飲知識而造成的浪費及損失,可協助創業者降低運營成本,提高出品效率,大大提高初次創業的成功率。 開店服務的必要性:具全世界對餐飲業的調查分析,初次開始創業者,成功的幾率不超過三分之一,浪費造成的損失不低于投資的25%,新店利用率偏低則普遍存在。其實,大多數人投資失敗并不是因產品問題,也不是沒有生意,有的甚至生意還沒做起來就放棄了,究其原因,大多是下面幾種情況:生意清淡,產品品種對顧客沒有吸引力;顧客認可度低,回頭消費少;生意好,凈利潤低,甚至虧本;有生意,做不出量;食材、味道好,顧客不接受;廚房工作環境差,留不住廚師;遭到附近居民、消防、衛生部門投訴,被迫要求停業整頓等等。 三 英佳爾品牌事業簡介 1品牌的意義:品牌簡單地講是指消費者對產品及產品系列的認知程度。是人們對一個企業及其產品、售后服務、文化價值的一種評價和信任。最終品牌會成為一種無形的資產。 英佳爾品牌戰略 英佳爾公司于2007年通過整合全球餐飲資源,開始了品牌發展戰略,推出品牌店《鮮碧園》、《寨王燒烤》、《昔香記八碗面》、《俏麻雀簡餐》和《合氣鮮鹵》,前期公司經過了三年的市場直營檢驗,證明了其存在的價值和意義。 《寨王燒烤》、《昔香記八碗面》、《俏麻雀簡餐》和《合氣鮮鹵》主要針對中式特色餐飲,《鮮碧園》主要針對飲品、咖啡、冰淇淋、西餐等中西式餐飲。時間關系這里不詳細介紹,大家課后有空看看外面文化墻的簡介。 根據客戶需求和店面盈利特點,創建了4D(維)模式,保障店面高效運營,每天18小時穩步營業。 2我們品牌十 大特點及優勢 “成功模式借鑒”:英佳爾品牌店在競爭激烈的餐飲市場,能夠獨樹一幟,取得不俗的成績,是公司各方面人員共同智慧的結晶,是不可復制,因此,加盟我們的品牌,無疑是智者的選擇,您會在這個模式的基礎上“走的更遠”。 “投資、經營省錢省力省心”: 店面裝修設計、廣告設計、菜單設計、設備配置等由公司統一完成,物美價廉;對于一些單件加工難以完成或不能完成的產品(如材料、某些半成品)等,公司統一加工或配置,可為經營者節約店面寶貴空間,發揮好銷售效果;統一制定品牌店所有的餐具、一次性用品、工服、設備、材料等,可大大節約前期投資,降低了運營成本。系統周密的開店策劃及指導,建立完善管理制度,可讓投資者省去不少氣力和心思。 3品牌保護 創建一個品牌其實并不難,保護一個品牌確相當困難,為了保護合作商的利益和品牌的生命力,英佳爾建立了嚴格的品牌保護體系,每季度對加盟店垂詢1次以上,定期推出新品,推出新品由專業老師前去督導。每個城市合作商的數量進行限制性發展,省會級城市不超過15家,區市級城市不超過5家,縣級城市不超過3家,鎮級城市只允許1家。

    新聞媒體 NEWS MEDIA

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